Description
Une ferme aux portes de Coutances, en conversion bio
Le Domaine de la Guérie est une ferme en conversion bio, aux productions diversifiées : 50 vaches laitières majoritairement normandes, des veaux de boucherie élevés au lait entier, des porcs charcutiers et des vergers cidricoles. Le passage officiel à l'agriculture biologique est prévu au mois de mai 2018 pour le troupeau bovin et les terres, après 2 ans de conversion ; en mai 2019 pour les vergers.
Le Domaine de la Guérie est également référent dans un groupe de travail normand qui réfléchit sur la question de l'abattage mobile et vise à se regrouper pour mener à bien un projet de camion d'abattage à la ferme. Nous apportons beaucoup de soin et de respect à nos animaux et souhaitons que ceux-ci soient accompagnés dans les meilleures conditions, y compris lors de cette étape cruciale de leur vie qu'est leur fin de vie. C'est une thématique essentielle pour nous, d'où notre forte implication dans ce groupe.
Tous nos produits sont commercialisés en vente directe au Domaine, à la Ferme Coutançaise ainsi qu'à la Ruche qui dit Oui. Vous pouvez également retrouver notre viande au restaurant L'Oreille Cassée et dans les burgers et les plats de My Tasty Truck.
Notre élevage de porcs fermiers
Nous engraissions jusqu'à l'an dernier, en partie avec les céréales et les betteraves fourragères de la ferme, mais aussi des restes et orties, une vingtaine de porcs environ dans de petites cases en partie sur caillebotis.
La demande de nos clients en viande de porc et en charcuterie a largement augmenté depuis plusieurs mois (notamment venant des clients de La Ferme Coutançaise, magasin de producteurs dont nous faisons partie). Afin de pouvoir y répondre, l'élevage a grossi et atteint aujourd'hui 40 porcs. Pour pouvoir les élever correctement malgré l'augmentation du cheptel, nous avons utilisé, pendant la saison de pâturage des vaches (avril-novembre) les cases de nos génisses. Nous en avons profité pour élever nos cochons sur paille et leur laisser beaucoup plus d'espace qu'auparavant.
Notre projet
Mais....."winter is coming" ! Nos génisses vont rentrer se mettre à l'abri et nos cochons vont bientôt être SPF (sans porcherie fixe). Nous pourrions aménager un bâtiment pour les héberger, sur caillebotis, mais cette solution ne nous convient pas car elle reviendrait à revenir sur des améliorations apportées à notre élevage alors que c'est tout l'inverse auquel nous voulons arriver et nous empêcherait d'envisager une conversion bio pour les porcs.
Nous souhaitons, pour la cohérence de notre exploitation, par conviction personnelle et par souci de transparence vis-à-vis de nos clients, élever tous nos animaux dans le respect du bien-être animal et dès que possible dans les normes de l'agriculture biologique.
Nous sollicitons donc votre aide pour construire au plus vite une maison digne de ce nom à nos petits cochons : une aire sur paille où ils pourront fouir et une courette extérieure !
Et parce que nous aimons partager nos projets : nous vous ferons part régulièrement de l'avancement du bâtiment !
www.domaine-guerie.com -- https://www.facebook.com/domainedelaguerie/
Utilisation des fonds
Les fonds collectés serviront à construire une maison aux petits cochons !
A partir de 3000€, nous pourrons acheter la majeure partie des matériaux.
A partir de 4000€, nous pourrons payer de la main d'oeuvre pour nous aider à finir le bâtiment plus vite (et éviter un passage sur caillebotis !...)
A partir de 5000€, nous pourrons trouver une solution confortable pour protéger la cour extérieure du vent et de la pluie les jours de gros temps normand et éviter à nos cochons de trop patauger dans la boue : même si on connait leur réputation, il y a des limites à ne pas franchir dans un élevage de porcs bien élevés !
